Cet étonnant mélange gagnant de All-America Selections produit de délicieuses tiges à saveur douce en jaune, or, orange, rose, violet, vert, blanc, rouge et même rayé ! Les feuilles tendres, de couleur bronze à vert foncé, sont à récolter jeunes pour les salades, ou à consommer comme des épinards ou des betteraves vertes. Les meilleures performances sont obtenues dans des endroits en plein soleil, mais elle tolère une ombre légère.
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